実家の庭にあるカリンの木がたくさん実を付けていたので、週末に収穫しました。実は硬くて渋みもあり、そのまま食べることはできないのですが、匂いだけはとても美味しそうな良い香りがします。
祖母が生きていた頃は喉に良いカリン酒を作ってくれたものですが、その技を教わる機会はすでに永遠に逸してしまいました。同僚に聞いたところ、どうやらジャムにしても美味しいらしいので、次の帰省のタイミングで挑戦してみようかと思っています。カリンの行く末や、さていかに。(KS)
カリンの使い道
実家の庭にあるカリンの木がたくさん実を付けていたので、週末に収穫しました。実は硬くて渋みもあり、そのまま食べることはできないのですが、匂いだけはとても美味しそうな良い香りがします。
祖母が生きていた頃は喉に良いカリン酒を作ってくれたものですが、その技を教わる機会はすでに永遠に逸してしまいました。同僚に聞いたところ、どうやらジャムにしても美味しいらしいので、次の帰省のタイミングで挑戦してみようかと思っています。カリンの行く末や、さていかに。(KS)